Notario estas sendependa – kaj rilate al siaj klientoj, kaj rilate al la ŝtata aparato. Por garantii tiun sendependecon, li estas pagata laŭ leĝe fiksita tarifo, kiun li ne rajtas ne sekvi.
Li devas esti senpartia: eĉ se lin elektis unu el la partoprenantoj, li devas esti komplete neŭtrala.
Notario estas submetata al devo de profesia konfidenco; li ne rajtas sciigi al triaj personoj tion, kion oni konfidis al li