Izbor notara je potpuno slobodan. Zadatak povjeren notaru je povjerljiv i notar je povjerenik svojih klijenata.
Stoga kada više stranaka učestvuje u jednom aktu, svaka stranka mo?e izabrati svog notara. Kako bi ovaj izbor bio ispoštovan, dogovoreno je da, kada više notara sudjeluje u jednom aktu, to ne izaziva nikakav porast troškova.
